از افراد به اشتباه تصور می­کنند روغن­های خوراکی کاملا مضر هستند؛ اما این تصور غلط است و در صورتی که روغن­های خوراکی درست و به‌جا مصرف شوند، نه تنها ضرری ندارند، بلکه موجب بهبود وضعیت سلامتی انسان می­شوند. همچنین با جذب مواد مغذی موجود در این روغن­ها، سلامت قلب و عروق تضمین می­شود. بسیاری از ویتامین­ها و ریزمغذی­ها در بدن انسان همراه با چربی جذب می­شوند. ویتامین­هایی مانند ویتامین‌‌های A، E، D، K و βکاروتن‌ها، از این قبیل هستند و فرایند جذب آن­ها به مصرف روغن نیاز دارد. در این میان، انتخاب سالم­ترین روغن خوراکی بسیار مهم است و باید جدی گرفته شود. در ادامه بیشتر در مورد انواع روغن و قیمت روغن مایع صحبت می‌کنیم؛ اگر سلامتی خود و خانواده‌تان اولویت شماست، خواندن این مطلب را از دست ندهید.

 

 

تنوع روغن­های خوراکی موجود در بازار، زیاد است و ممکن است افراد را در انتخاب بهترین روغن خوراکی گیج کند. می­توان گفت سالم­ترین نوع روغن­ها در مصارف خانگی نظیر پخت­و­پز و تهیه سالاد و...، روغن­های گیاهی مایع هستند. روغن­های مایع نظیر روغن کنجد، روغن زیتون، روغن کانولا، روغن گردو، روغن هسته انگور و... می­توانند با تامین اسیدهای چرب ضروری بدن و سایر ریزمغذی­ها، به سلامت کلی بدن بسیار کمک می­کنند.

 

قیمت روغن مایع به عوامل مختلفی بستگی دارد و تحت تاثیر چندین مولفه از جمله، نوع روغن مایع، ترکیبات موجود در آن، نوع روغن­گیری، برند روغن مایع، نرخ تورم و نوسانات نرخ ارز بستگی دارد. بنابراین قیمت روغن مایع برای تمام روغن­های گیاهی یکسان نیست. توصیه ما به شما این است در هنگام خرید، علاوه بر قیمت روغن مایع به کیفیت آن نیز توجه کرده و فقط بر اساس قیمت اقدام به خرید نکنید. برای خرید انواع روغن­های سالم خوراکی با بهترین کیفیت و مناسب­ترین قیمت می­توانید به سایت ورژن با آدرس https://verjen.ir مراجعه کرده و با اطمینان خاطر، خرید خود را انجام دهید.

 

به نقل از بهداشت نیوز یکی از سالم­ترین روغن­های مایع گیاهی، روغن زیتون است. خواص این روغن در حدی است، که به تعبیری طلای مایع نامیده می­شود. چربی‌های غیر اشباع موجود در روغن زیتون موجب اتساع سرخرگ‌ها شده و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون بالا را کاهش می­دهد. همچنین این روغن دارای دو آنتی اکسیدان ضروری برای بدن به نام های پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها است که در کاهش استرس‌های اکسیداتیو و جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان­ها نقش دارند. روغن زیتون از زخم و التهاب معده پیشگیری کرده و در سلامت معده و روده نقش مهمی ایفا می­کند.

 

 

یکی دیگر از انواع روغن­های مایع سالم، روغن کنجد است. این روغن سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان بوده و به همین دلیل قادر است پیری پوست را به تعویق انداخته و از ایجاد چین و چروک در صورت پیشگیری کند. از مهمترین فواید درمانی روغن کنجد می­توان به پیشگیری و درمان انواع سرطان­ها نظیر سرطان سینه، سرطان‌های دستگاه گوارش، سرطان پروستات و... اشاره کرد. همچنین این روغن با جلوگیری از تصلب شرایین، موجب افزایش سلامت قلب می­شود و خطر سکته قلبی را کاهش می­دهد. از دیگر خواص این روغن مفید برای بدن می­توان به کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و پیشگیری از بیماری‌های مفصلی مانند آرتروز اشاره کرد .

 

روغن کانولا سرشار از چربی­های ضروری مانند امگا۳ و اسیدهای چرب مفید است و کلسترول بسیار پایینی دارد. دو نوع از اسیدهای چرب مفید موجود در روغن کانولا به نام اسید آلفا لینولنیک و اسید لینولئیک برای سلامتی بدن انسان نقش کیمیا را دارند و در پیشگیری از حملات قلبی بسیار کلیدی هستند. همچنین اسید لینولئیک موجود در این روغن، موجب رشد مغز در نوزادان می­شود و برای تقویت مغز بزرگسالان بسیار مفید است.

 

 

 

دو نوع دیگر از روغن­های گیاهی سالم، روغن گردو و روغن هسته انگور هستند. برای تولید این روغن، گردو را با روش پرس سرد تحت فشار قرار می­دهند. روغن گردو از برخی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب اشباع نشده ضروری برای بدن و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول برخوردار است. این خواص موجب شده که روغن گردو برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد.

 

روغن هسته انگور نیز از سایر روغن­های سالمی است که برای مصارف خوراکی مانند تهیه سالاد و پخت­وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن هسته انگور حاوی ماده‌ای به نام رزوراترول است که این ماده نوعی پلی‌فنول‌ بسیار قوی و پراهمیت برای سلامت بدن انسان محسوب می­شود. مصرف روغن هسته انگور می‌تواند موجب پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها نظیر بیماری‌های چشمی، قلبی، دیابت و کلیوی شده و برای بیماران مبتلا به این امراض نیز مفید باشد. علاوه بر این روغن هسته انگور سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل می­تواند موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان­ها مختلف شود. این روغن بدون بو و مزه است و طعم غذا را تغییر نمی­دهد و از این نظر بسیار محبوب است.

 

برخی از افراد به مصرف روغن­هایی نظیر روغن­های حیوانی روی می­آورند. به طور کلی اسید آراشیدونیک موجود در روغن‌های حیوانی موجب افزایش HDL و کاهش LDL خون می­شود و از این نظر به سلامت بدن کمک می­کند؛ اما اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن­های حیوانی برای سلامتی قلب انسان زیان­بار هستند. از آنجایی که یکی از علت­های مرگ و میر به‌ویژه در کشور ما بیماری های قلبی هستند، باید در مصرف این نوع روغن­ها دقت کرد.

 

 

 

همچنین کیفیت روغن­گیری و تازه و طبیعی بودن روغن­های مایع و گیاهی نیز در سالم­بودن آن­ها تاثیر بسیاری دارد. باید دقت داشته باشید که اگر روغن­های مایع و گیاهی هم در شرایط غیر بهداشتی و ناسالم تولید شوند، نه تنها مفید نیستند، بلکه می­توانند بسیار زیان­بار باشند و خطر ابتلا به سرطان­ها را افزایش دهند. بنابراین برای تهیه روغن مایع سالم و باکیفیت، تنها از طریق فروشگاه­های معتبر مانند سایت ورژن به آدرس https://verjen.ir اقدام نمایید. در این فروشگاه قیمت روغن مایع با کیفیت آن همخوانی دارد و علاوه بر قیمت روغن مایع مناسب، کیفیت روغن­ها تضمین شده است.